Queues De Homard Grillées

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Une recette estivale incontournable

Vous ne pouvez avoir qu'une quantité limitée de poulet et de steak avant de devoir commencer à changer vos recettes de dîner. La chair légère et tendre des queues de homard est parfaite par une chaude nuit d'été.

Cette recette est une gracieuseté de Living the Gourmet

Ingrédients

• 8 petites queues de homard, dans la carapace
• 4 cuillères à soupe d'huile de maïs Mazola
• 4 gousses d'ail, râpées
• 1 bouquet de coriandre fraîche, les tiges enlevées et finement hachées
• 1 cuillère à café de paprika doux
• sel de mer frais
• poivre noir frais moulu
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
• jus d'un citron frais

Homard Grillé Style Caribéen

Le homard grillé est un régal à tout moment. Si vous pouvez trouver des langoustes sauvages capturées en abondance dans la mer chaude des Caraïbes, vous allez vous régaler. Ils ont simplement une chair plus sucrée que les autres homards. Grillé à la perfection avec juste un peu de beurre, de citron et d'assaisonnement à l'ancienne Bay, vous êtes prêt pour une bouchée de paradis. Honnêtement, faire des queues de homard grillées à la maison est super rapide et facile.

J'ai trouvé un paquet de deux queues de langouste sauvage pêchées dans la section congelée de mon supermarché local. J'étais tellement excité car c'est le type de homard que vous apprécieriez dans les îles des Caraïbes des Saints dans les Petites Antilles.

Les préparer est si facile, l'un des repas les plus rapides et si luxueux. Les queues de homard grillées sont riches et l'un de mes aliments préférés pour une occasion spéciale. Il existe de nombreuses théories sur la meilleure façon de cuire une queue de homard et, pour être honnête, à peu près n'importe quelle façon fonctionne très bien. Cette fois, je voulais les griller car c'est la manière la plus courante dans les Caraïbes.

J'utilise simplement des ciseaux et coupe à travers la partie supérieure et inférieure de la coquille et utilise un couteau tranchant pour couper à travers la viande. De cette façon, on vous présente deux moitiés de la queue. Cela facilite la cuisson de cette façon. Je fais d'abord cuire la viande sur le gril, je la retourne puis je badigeonne avec beaucoup de beurre jusqu'à ce que la viande soit blanche. Vous voulez juste vous assurer que vous ne faites pas trop cuire le homard, il devient dur et perd sa saveur naturellement sucrée.

Saviez-vous que Saint-Kitts est un surnom pour Christopher ? Si vous souhaitez en savoir plus sur les îles des Caraïbes, n'oubliez pas de consulter “Our Journey to the Saints ” et obtenez des recettes plus authentiques et délicieuses

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Veuillez noter que cette page contient des liens d'affiliation dans lesquels je gagnerai une petite commission cependant, cela n'affectera en rien le prix que vous payez. Je vous remercie pour votre soutien !

Homard Grillé Style Caribéen

Le homard grillé est un régal à tout moment. Si vous pouvez trouver des langoustes sauvages capturées en abondance dans la mer chaude des Caraïbes, vous allez vous régaler. Ils ont simplement une chair plus sucrée que les autres homards. Grillé à la perfection avec juste un peu de beurre, de citron et d'assaisonnement à l'ancienne Bay, vous êtes prêt pour une bouchée de paradis. Honnêtement, faire des queues de homard grillées à la maison est super rapide et facile.

J'ai trouvé un paquet de deux queues de langouste sauvage pêchées dans la section congelée de mon supermarché local. J'étais tellement excité car c'est le type de homard que vous apprécieriez dans les îles des Caraïbes des Saints dans les Petites Antilles.

Les préparer est si facile, l'un des repas les plus rapides et si luxueux. Les queues de homard grillées sont riches et l'un de mes aliments préférés pour une occasion spéciale. Il existe de nombreuses théories sur la meilleure façon de cuire une queue de homard et, pour être honnête, à peu près n'importe quelle façon fonctionne très bien. Cette fois, je voulais les griller car c'est la manière la plus courante dans les Caraïbes.

J'utilise simplement des ciseaux et coupe à travers la partie supérieure et inférieure de la coquille et utilise un couteau tranchant pour couper à travers la viande. De cette façon, on vous présente deux moitiés de la queue. Cela facilite la cuisson de cette façon. Je fais d'abord cuire la viande sur le gril, je la retourne puis je badigeonne avec beaucoup de beurre jusqu'à ce que la viande soit blanche. Vous voulez juste vous assurer que vous ne faites pas trop cuire le homard, il devient dur et perd sa saveur naturellement sucrée.

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Homard Grillé Style Caribéen

Le homard grillé est un régal à tout moment. Si vous pouvez trouver des langoustes sauvages capturées en abondance dans la mer chaude des Caraïbes, vous allez vous régaler. Ils ont simplement une chair plus sucrée que les autres homards. Grillé à la perfection avec juste un peu de beurre, de citron et d'assaisonnement à l'ancienne Bay, vous êtes prêt pour une bouchée de paradis. Honnêtement, faire des queues de homard grillées à la maison est super rapide et facile.

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J'utilise simplement des ciseaux et coupe à travers la partie supérieure et inférieure de la coquille et utilise un couteau tranchant pour couper à travers la viande. De cette façon, on vous présente deux moitiés de la queue. Cela facilite la cuisson de cette façon. Je fais d'abord cuire la viande sur le gril, je la retourne puis je badigeonne avec beaucoup de beurre jusqu'à ce que la viande soit blanche. Vous voulez juste vous assurer que vous ne faites pas trop cuire le homard, il devient dur et perd sa saveur naturellement sucrée.

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Voir la vidéo: Queues de homard à lail au four (Juillet 2022).

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